alce nero Caffè Moka 100% Arabica 250 g

Caffè biologico torrefatto e macinato

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione versare il prodotto in un contenitore a chiusura ermetica. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.

Modalità di preparazione

Macinatura adatta per macchine moka e filtro.

Marketing prodotto

Caffè biologico torrefatto e macinato Il gusto dell'espresso tradizionale: leggero e facilmente abbinabile, rotondo con note di nocciole, frutta a guscio. Retrogusto gradevole e pulito. Etichetta narrante Caratteristiche L'arabica è un caffè ricco di aroma, molto profumato, dolce e leggermente acidulo. Coltivazione Il nostro caffè arabica è biologico e Fairtrade, e proviene dall'America Latina. Le coltivazioni avvengono all'ombra di altre piante da frutto o da legna che aiutano a ridurre l'evaporazione dell'acqua, l'erosione del terreno e a proteggere la piantagione dal sole, oltre ad essere fondamentali per la tutela della biodiversità e ad offrire protezione dal sole all'agricoltore nelle giornate di raccolta. Raccolta e lavorazione La raccolta del frutto maturo (chiamato ciliegia) avviene nei periodi secchi e meno piovosi dell'anno. Le ciliegie contengono due chicchi appaiati, avvolti da una membrana protettiva (il pergamino). Il nostro caffè viene lavorato attraverso il metodo a umido, che garantisce al caffè qualità e pregio, evitando nella maggior parte dei casi il bisogno di interventi successivi di correzione dei difetti. Il caffè verde viene successivamente essiccato, tostato lentamente e successivamente raffreddato ad aria e macinato, al fine di ottenere un assoluto equilibrio in tazza in grado di esaltarne gli aromi". Sostenibilità Grazie alla vendita di caffè Fairtrade, i produttori ottengono condizioni commerciali più favorevoli e hanno l'opportunità di lavorare per il miglioramento sociale e ambientale delle loro comunità. Per approfondire l'etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com Caffè Macinato per moka biologico 100% arabica La valvola salva aroma Il caffè appena tostato viene confezionato in atmosfera protettiva. Il pacchetto è dotato di valvola salva aroma che salvaguarda l'identità e la forza del gusto originale. Profilo sensoriale Aroma 5 su 5 Corpo 3 su 5 Persistenza 4 su 5 Dolcezza 4 su 5

Produttore

Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra. Biologico

Sede

Prodotto nello stabilimento di Compagnia del Caffè S.r.l. Via R. Camiscia 3/5/7 Moscufo (PE) Italia Product of Italy Alce Nero S.p.A. Via H. Ford 7-9 Castel S. Pietro Terme (BO), 40024 Italia