Ideale per insalate e minestroni Biologico 100% Riso italiano Coltivato in Piemonte e Lombardia
Stile di Vita
Biologico
100 g
Energia
1588 kJ
378 kcal
Grassi
2,8 g
di cui: acidi grassi saturi
0,5 g
Carboidrati
79 g
di cui: zuccheri
0,8 g
Fibre
3,4 g
Proteine
7,5 g
Sale
0,03 g
Riso ribe integrale biologico
Conservazione
Ambiente Confezione sottovuoto. Una volta aperta la confezione riporre il riso in un barattolo di vetro chiuso in luogo fresco e asciutto.
Modalità di preparazione
35 - 40 min. cottura
Marketing prodotto
Etichetta narrante
Varietà: Il riso Ribe è una varietà autoctona italiana costituita nel 1967. Agricoltori: Vedi carta d'identità sotto. Territorio: Vedi carta d'identità sotto. Sementi: Sementi italiane seminate in primavera. Coltivazione: Secondo il disciplinare biologico. Rotazione con cereali invernali, mais, loietto e sovesci di leguminose. Fertilizzazione con concime organico (compost vegetale, letame bovino, sovescio verde e con leguminose).
Gestione del suolo: Livellamento per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica. Trattamenti: Solo se necessari e secondo il disciplinare biologico.
Resa: In media 4 ton/ettaro. Irrigazione: Sommersione con acque provenienti da risorgive e dai Consorzi di irrigazione presenti sul territorio.
Raccolta: Da settembre a ottobre con mietitrebbiatrice. Le stoppie sono trinciate e interrate in campo. Post raccolta e lavorazione: Dopo l'essiccazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, sbiancatura con macchina a pietra e selezionatrice ottica, confezionamento sottovuoto.
L'etichetta narrante è un progetto Slowfood e racconta il prodotto, chi lo produce e tutta la filiera.
Per approfondire l'etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com
Produttore
Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978
Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.
Sede
Alce Nero S.p.A.
Via H.Ford 2/A
40024 Castel S.Pietro Terme (BO)
Italia
Prodotto da:
Riseria Martinotti Srl
Prodotto e confezionato nello stabilimento di:
Riseria Martinotti
Via Trieste, 6
Trino (VC)
Italia