Ambiente Conservare in luogo fresco (+8° / +15° max) e asciutto, al riparo da fonti di luce.
Modalità di preparazione
Da consumarsi previo lavaggio e sbollentatura.
Ricette
Tagliatelle sfiziose
Difficoltà 3 su 5
Ingredienti per ¾ persone
- 400 gr. tagliatelle verdi
- 5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 160 gr. di tonno
- 80 gr. di pomodori secchi
- 8 olive verdi
- aglio a fette
- peperoncino piccante e sale q.b.
Preparazione
Sbollenta i pomodori secchi per 1 minuto. Nel frattempo in una padella metti a soffriggere l'olio con l'aglio in scaglie. Togli l'aglio e aggiungi il tonno per 5 minuti circa. A questo punto aggiungi le olive e i pomodori secchi tagliati a pezzettini. Aggiungi il sale e a piacimento pepe o peperoncino. Lascia cuocere il tutto allungando con mezzo bicchiere d'acqua di cottura della pasta. A questo punto frulla nel mixer metà composto, in modo che diventi più cremoso e si attacchi meglio alla pasta. Aiutati con un pò d'acqua di cottura, in maniera tale che la crema abbia una giusta consistenza e non risulti troppo densa. Quindi unisci la metà frullata al soffritto di tonno olive e pomodori. Scola la pasta e lascia mantecare per 1 minuto.
Rotolo ai pomodori secchi e melanzane
Difficoltà 1 su 5
Ingredienti
- 120 g Melanzane Sott'olio
- 100 g Mozzarella
- 375 g Pasta Per Focaccia
- qb Pepe
- 30 g Pinoli
- 45 g Pomodori Secchi
- 1 mz Timo
Preparazione
Tosta i pinoli sotto il grill del forno per qualche istante e riduci i pomodori e le melanzane sott'olio a tocchetti e la mozzarella a dadini. Srotola la pasta su un foglio di carta da forno e copritela con i sottoli, i pinoli, la mozzarella e il timo. Pepa, arrotola la pasta aiutandovi con la carta da forno e sigillatene le estremità. Cuoci il rotolo per 25 minuti in forno caldo a 190° e servilo tiepido a fette.
Produttore
seguici anche online
www.lacosentina.com
Facebook
Sede
Confezionati nello stabilimento di:
La Cosentina S.r.l.
Via Camigliatello Z.I.
87040 Montalto Uffugo Scalo (Cs)
Italia