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molino rossetto

Molino Rossetto Agar Agar Gelificante Vegetale Senza Glutine 4 x 1,5 g

Senza glutine
€29,83 al kg/pz/lt
€1,79
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dok prof

Scheda Prodotto

Ingredienti e allergeni Informazioni nutrizionali Denominazione di vendita Consigli d'uso e conservazione Altre informazioni

Ingredienti

Gelificante: agar agar (E406)

Allergeni

Non contiene Glutine

Altro testo relativo ad allergeni

Senza glutine

Caratteristiche

Ideale per panna cotta, budini e aspic

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione richiuderla bene e conservare in luogo fresco ed asciutto.

Modalità di preparazione

Preparazione: per addensare 250 ml (250 g) di liquido si utilizza una bustina di agar agar (1,5 g). La polvere mescolata direttamente al liquido caldo, si cuoce per almeno 3 minuti, si versa nelle formine e si lascia raffreddare. L'agar agar si addensa con il freddo, di conseguenza non bisogna far raffreddare troppo velocemente il liquido (ad esempio aggiungendovi un ingrediente appena tolto dal frigorifero) poiché potrebbe formare grumi. Se non si rassoda subito non ci si deve preoccupare, è normale che finché resta sul fuoco o è molto caldo il composto resti liquido. In caso si siano formati grumi o resti liquido o pur essendo diventato freddo, non accenni a gelificare, è sufficiente rimettere il tutto sul fuoco e, nel primo caso, mescolare meglio, nel secondo caso aggiungere altro agar.

Marketing prodotto

L'agar agar è un prodotto derivato da alghe marine, si utilizza come gelificante al posto della comune colla di pesce o gelatina alimentare.

Produttore

Molino Rossetto utilizza Energia Pulita

Sede

Molino Rossetto S.p.A. Via Indipendenza, 156 35029 Pontelongo (PD)

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