molino Tudori Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. 500 g

	Valori nutrizionali medi per 100g
Energia	1484,40 kJ
	350,56 kcal
Grassi	1,74 g
Di cui acidi grassi saturi	0,40 g
Carboidrati	68,65 g
Di cui zuccheri	1,80 g
Fibre alimentari	6,61 g
Proteine	11,77 g
Sale	0,006 g

Pizzoccheri

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Ricette

Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. Come si preparano - Dosi per 5 persone - Ingredienti: 500g Pizzoccheri, 300g di patate, 250g di burro, 300g di verze o coste o spinaci, 300g di formaggio (latteria fontina o simili), 150g di parmigiano grattugiato, 2 spicchi d'aglio o un ciuffo di salvia. Fate cuocere le patate in abbondante acqua salata, aggiungete le verdure tagliate a pezzi (sono consigliate le verze ma possono essere utilizzati sia spinaci che coste). Portate ad ebollizione e aggiungete il contenuto di una confezione da 500g di Pizzoccheri. Fate bollire per 10 minuti e scolate il tutto. Utilizzando una zuppiera o un piatto di portata, alternate uno strato di Pizzoccheri ad uno strato di formaggio magro tagliato a pezzetti (latteria fontina o simili) e spolverate con grana grattugiato. Condite il tutto con abbondante sugo composto da aglio soffritto o salvia sino alla doratura in abbondante burro di qualità, aggiustato con pepe a piacere. Decorate il piatto di portata con un ciuffo di salvia fresca e portate in tavola. I Pizzoccheri si degustano molto caldi, accompagnati da un robusto vino rosso valtellinese.

Produttore

molino Tudori Teglio-Valtellina

Sede

Prodotto e confezionato in Valtellina nello stabilimento di Santa Lucia - Valdisotto (SO) Via al Forte, 22 per Molino Tudori S.r.l. Via M. Tudori, 10/B 23036 Teglio (SO) Valtellina Italia