Tanda & Spada Pane Carasau Tradizionale 250 g

	Valori nutrizionali per 100g di prodotto	%*
Valore Energetico	1529 kJ / 361 kcal	18%
Grassi	1,5 g	2%
di cui Acidi grassi saturi	0,3 g	2%
Carboidrati	72 g	28%
di cui Zuccheri	1,3 g	1%
Fibre	3,5 g	-
Proteine	13 g	26%
Sale	2,0 g	34%
* Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)

Pane di semola di grano duro

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto

Ricette

Ricetta della tradizione Pane frattau Ingredienti: - 4 fette di pane carasau - 250 gr di polpa di pomodoro - 100 gr di pecorino sardo grattugiato - 500 ml di brodo - 4 uova - basilico - 1 spicchio di aglio - olio extra vergine d'oliva - 1 cucchiaio di aceto - sale - peperoncino Versate la polpa di pomodoro in un tegame, unite lo spicchio d'aglio, il basilico, sale, un pizzico di peperoncino e un giro d'olio. Mettete sul fuoco e fate insaporire bene il tutto. Cuocete per una ventina di minuti a fuoco basso. Scaldate il brodo e, in una pentola separata, mettete a bollire dell'acqua leggermente salata acidulata con l'aceto. Una volta raggiunto un leggero bollore, fate dei piccoli turbini con un mestolo, versateci le uova e cuocetele in camicia per almeno 3 - 4 minuti. Nel frattempo passate, velocemente, i fogli di carasau nel brodo bollente, uno ad uno, raccoglieteli con una pinza e andate a comporre 4 porzioni alternando il pane inumidito con la salsa di pomodoro e il pecorino grattugiato. Aggiungete le uova in camicia e spolverate nuovamente con il pecorino. Ingredienti: - 4 fette di pane carasau - 150 gr di salumi vari Inumidite il pane con acqua tiepida e aspettate qualche minuto perchè si ammorbidisca. Adagiateci sopra del prosciutto o del salame, arrotolate e infornate a 180 gradi per circa 5 minuti. Ecco pronto uno snack croccante per la vostra merenda Ingredienti: - 4 fette di pane carasau - 150 gr di casizolu Affettate il casizolu (formaggio a pasta filata tipo scamorza) e adagiatelo sul pane carasau. Mettete il pane nel forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per circa 5/8 minuti fino a quando il formaggio non si sarà appena sciolto. Servire ancora caldo.

Marketing prodotto

Prodotto storico sardo Infinitamente fragrante Dalla semina alla raccolta, dal confezionamento al totale rispetto dell'ambiente, infinitamente fragrante, il pane carasau a filiera corta 100% sardo La Sardegna - la semina - il grano - la raccolta - la molitura - la semola e l'impasto - il forno - il pane - tu PAT della Sardegna Prodotto inserito nell'elenco regionale/nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali di cui al decreto ministeriale 8 settembre 1999, n.350 Dalla selezione dei migliori grani di Sardegna macinati e trasformati nel nostro mulino Il pane carasau Magica fragranza di gusto

Produttore

Tanda & Spada Pastificio artigiano Seguici in Facebook e Instagram, nella nostra pagina, troverai tante ricette con i nostri prodotti.

Sede

Prodotto per il Pastificio Tanda&Spada Via S.S. 131 bis 07047 Thiesi in Via S. Satta 08020 Gavoi (NU)