Caputo Criscito di casa Caputo Antico Lievito Madre 1000 g

	Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia	359 Kcal
	1516 kj
Carboidrati	77 g
- di cui zuccheri	1.7 g
Proteine	13.2 g
Grassi	0.9 g
- di cui acidi grassi saturi	0 g
Fibra	2.2 g
Sale	0.01 g

Lievito naturale in polvere Semilavorato destinato ad uso professionale

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'uso chiudere la confezione

Modalità di preparazione

Dose di utilizzo: 30 g per 1000 g di farina

Marketing prodotto

Si tratta di un lievito Non più Attivo in quanto ottenuto mediante essiccazione. Per essere riattivato deve essere utilizzato in aggiunta al classico lievito e alla farina utilizzata nell'impasto. N.B. Rimane inalterata la quantità di lievito abitualmente utilizzata "Il Criscito è un Lievito Madre Essiccato ottenuto impastando esclusivamente acqua e farina di grano tenero di tipo "0". Perché Usarlo? Perché dona all'impasto le stesse proprietà come se prodotto con lievito madre: Conservabilità, Estensibilità, Digeribilità, Gusto e Croccantezza a Freddo"

Produttore

Caputo 1924 Il mulino di Napoli ''Da Tre Generazioni produciamo le migliori farine, fatte di Solo Grano ed interpretiamo con Passione e Generosità la tradizione culinaria e l'arte bianca partenopee. Caputo è il Mulino di Napoli.''

Sede

Antimo Caputo SRL Corso S. Giovanni a Teduccio 55 80146, Napoli (NA)