Selezione Casillo le Semole d'autore Frolle, crostate e biscotti 500 g

	Valori nutrizionali medi per 100g
Energia	1557 kJ / 367 kcal
Grassi	2g
di cui acidi grassi saturi	0.4g
Carboidrati	73g
di cui zuccheri	0.4g
Fibre	2.7g
Proteine	13g
Sale	0.003g

Semola di grano duro rimacinata

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo asciutto ed a temperatura non superiore ai 20°c. Umidità massima 15,50 per cento.

Ricette

Crostatine alla frutta Pasta frolla Milano - 500 g semola di grano duro rimacinata - 250 g burro - 250 g zucchero a velo - 140 g uova tuorlo - 0,5 g vaniglia in bacche bourbon Crema pasticcera - 240 g latte intero fresco - 60 g panna - 90 g uova tuorlo - 90 g zucchero semolato - 10 g amido di mais (maizena) - 10 g amido di riso - q.b. vaniglia in bacche bourbon Preparazione crema pasticcera: Portare a bollore il latte con la panna. Nel frattempo in un recipiente lavorare con l'aiuto di una frusta i tuorli con lo zucchero, l'amido di mais (maizena), l'amido di riso e la vaniglia, finchè il composto risulti cremoso ed infine versare il latte con la panna. Riversare il tutto in un tegame, mettere sul fuoco e continuando a mescolare cuocere fino ad addensamento. Preparazione per 25 crostatine: In una ciotola mettere lo zucchero, la vaniglia e il burro morbido; con l'aiuto della frusta mescolare il tutto, aggiungendo i tuorli e la semola di grano duro; amalgamare bene tutti gli ingredienti e impastare velocemente con le mani. Formare una palla e farla riposare in frigorifero per un paio di ore. Successivamente, imburrare e infarinare 25 stampini di 12 cm di diametro, rivestirli sul fondo e sui bordi con la frolla stesa. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno caldo a 180°C fino a colorazione. Lasciare raffreddare per qualche minuto. Staccare le crostatine dagli stampi; decorare all'interno con la crema pasticcera e sopra con della frutta fresca a vostro piacimento. Nuove ricette e video su www.selezionecasillo.com

Marketing prodotto

Selezione Casillo Presenta le Semole d'autore per pasticceria In collaborazione con Luca Montersino - Maestro pasticcere Semole d'autore per pasticceria La finezza della semola è la caratteristica fondamentale per ottenere ottimi dolci; la semola fine è ottenuta dalla macinazione del grano duro, una tipologia di frumento dalla struttura proteica compatta e nobile che conferisce un aroma irresistibile ed ottima friabilità. Le componenti aromatiche sprigionano un intenso profumo donando ai dolci l'inebriante fragranza del grano appena raccolto. La semola fine di grano duro ha, inoltre, un elevato contenuto in carotenoidi, antiossidanti naturali preziosi alleati del nostro benessere.

Produttore

Selezione Casillo usa energia pulita.

Sede

Selezione Casillo srl Via Sant'Elia z.i. 70033 Corato (Ba) Italy Confezionato nello stabilimento di Via Sant'Elia z.i. 70033 Corato (Ba) Italy