Selezione Casillo semola rimacinata Pane e Pasta 1000 g

	Valori nutrizionali medi per 100g
Energia	1564kJ/369kcal
Grassi	2g
di cui acidi grassi saturi	0.4g
Carboidrati	73g
di cui zuccheri	0.4g
Fibre	3,6g
Proteine	13g
Sale	0,003g

Semola di grano duro rimacinata

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo asciutto ed a temperatura non superiore ai 20°C umidità massima 15,50 per cento

Ricette

Pane casereccio Ingredienti 1kg semola rimacinata 650ml acqua tiepida 5g zucchero (un cucchiaino) 30g sale 1 cubetto lievito di birra Procedimento Formate la classica fontana con la semola su una spianatoia e al centro versatevi una parte dell'acqua in cui avrete disciolto il lievito con lo zucchero. Iniziate ad impastare e aggiungete la restante acqua. Unite il sale e continuate a lavorare con le mani fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo. Terminata la lavorazione, formate una pagnotta e sistematela in un cestino rivestito con un panno infarinato, spolverate la pagnotta con della semola e coprite con un altro panno. Mettete a lievitare in un luogo caldo al riparo da correnti d'aria. Attendete circa due ore finché l'impasto avrà raddoppiato il suo volume. Trascorso il tempo di lievitazione, rovesciate la pagnotta sulla leccarda del forno, incidetela con un taglio a croce e infornate nel forno preriscaldato a 250°C dopodiché portate la temperatura a 200°C e cuocete per circa un'ora. Infine lasciate raffreddare il pane nel forno con lo sportello aperto.

Produttore

Selezione Casillo usa energia pulita.

Sede

Selezione Casillo s.r.l. Via Sant'Elia Z.I. 70033 Corato Stabilimento di confezionamento: Via Sant'Elia Z.I. 70033 Corato (BA) Italy