Tre Marie la Colomba tradizionale 1000 g

	100 g
Energia	1716 kJ
	409 kcal
Grassi	15 g
di cui acidi grassi saturi	7,4 g
Carboidrati	59 g
di cui zuccheri	32 g
Proteine	6,5 g
Sale	0,31 g

Colomba

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo asciutto, lontano da fonti di calore. Si consiglia di mantenere il prodotto ambiente caldo, protetto nella sua confezione originale, almeno un'ora prima di servirlo.

Marketing prodotto

Tre impasti, tre giorni di lenta lievitazione, il segreto del lievito «Madre». Raffreddata naturalmente per otto ore, per esaltare sofficità e fragranza. Il tocco finale della ricca e croccante glassa alle mandorle, decorata con pregiate mandorle intere e granella di zucchero. Un gusto morbido e intenso. Una pasta dolce dalla sofficità perfetta, impreziosita dalla fresca fragranza degli scorzoni canditi di arance siciliane. Gemme candite Gli scorzoni canditi Tre Marie sono gemme preziose di elevata qualità provenienti dagli agrumeti di Sicilia. Tagliati a cubetti spessi. Mantengono intatti la scorza e l'albedo. La lavorazione tradizionale, infine, preserva l'essenza degli agrumi, la loro freschezza ed il sapore intenso. Abbondanti scorzoni canditi di arance siciliane - Impasto Pregiate mandorle intere - Decorazione Dolce e croccante granella di zucchero - Decorazione Gemme candite Scorzoni canditi di arance siciliane. Una colombo di alta qualità si riconosce anche dai canditi. Per questo abbiamo arricchito la nostra colomba con gemme Provenienti dagli Agrumeti di Sicilia, dove crescono le arance migliori. Accuratamente selezionati, tagliati a cubetti spessi e tuffati negli sciroppi di canditura che li rendono brillanti e morbidi, gli Scorzoni Tre Marie derivano sia dalla parte esterna della buccia come tutti i canditi, sia dall'albedo, la parte bianca tra scorza e polpa. In questo modo i canditi preservano l'Essenza degli Agrumi, la loro naturale freschezza, la morbidezza e il sapore intenso.

Produttore

Il Buono di Milano Tre Marie è paladina del buono di Milano, un buono legato ai valori della cultura della città a cui appartiene, alla selezione di ingredienti di eccellenza e ad un processo lento e curato che rispetta la tradizione. Lo stile della confezione celebra la galleria, luogo simbolo di Milano vicino alla quale nacque l'antico forno Tre Marie. Il manifesto del buono Se non credessimo nel buono Non saremmo cresciuti in mezzo a burro, uova, scorzoni di arance siciliane, cubetti di cedro Diamante e uvetta sultanina. Non daremmo valore al segreto del nostro lievito madre che custodiamo nel cuore del nostro forno, protetto dentro un panno di cotone e stretto da una corda. Non avremmo affinato l'arte di fare bene le cose come la lievitazione di tre giorni e il raffreddamento a testa in giù dei nostri panettoni e delle nostre colombe. Non incideremmo ancora la scarpatura a otto punte sui nostri panettoni, lo stesso rituale con il quale veniva benedetto il pane prima di essere infornato. Non daremmo importanza al sapore della tradizione, a quella sapienza di una volta con la quale facciamo un panettone basso e soffice proprio perché basso. Non avremmo sviluppato quell'esperienza nata dall'unione delle più rinomate pasticcerie di Milano di inizio Novecento. Non avremmo fatto nascere i nostri prodotti in una città straordinaria che ha nella sua storia la varietà di cose e di genti, capaci di mescolarsi insieme in un unico impasto, come gli ingredienti che usiamo per fare i nostri dolci. Non crederemmo all'importanza del dono e non metteremmo la stessa attenzione che abbiamo per i nostri ingredienti anche nella scelta della confezione. Non saremmo così sicuri che i nostri siano ancora i dolci più buoni, tonto da portarli in dono anche alle nostre famiglie. Non crederemmo che tutta la bontà di una volta e quella di oggi, continuerà a renderci unici e inimitabili anche in futuro, grazie ai nostri ingredienti essenziali: esperienza, passione, ricerca e innovazione. Ecco perché oggi continuiamo a credere in tutto questo. Perché il buono che c'è in noi sia una certezza anche domani. I nostri valori Da sempre per noi il buono è Nella forma della tradizione: la colomba modellata ad ali spiegate in segno di buon augurio Nel lievito "Madre", custodito in un panno, da cui ogni giorno preleviamo piccole porzioni Negli ingredienti di qualità eccellente, selezionati con cura e passione Nella scelta di canditi pregiati che conservano l'essenza degli agrumi Nell'utilizzo di tuorlo d'uovo fresco da galline allevate a terra Nel tocco finale della decorazione: croccanti mandorle intere e bianca granella Nel rispetto dei tempi del metodo tradizionale, ore e ore necessarie per raggiungere il gusto perfetto

Sede

Galbusera S.p.A. Sede legale: Viale Orobie 9 23013 Cosio Valtellino (SO) Stabilimento di via Giulio Natta 27010 Vellezzo Bellini (PV) Italia