Selezione Casillo le Semole d'autore Pizze e focacce

	Valori nutrizionali medi per 100g
Energia	1557 kJ / 367 kcal
Grassi	2g
di cui acidi grassi saturi	0.4g
Carboidrati	73g
di cui zuccheri	0.4g
Fibre	2.7g
Proteine	13g
Sale	0.003g

Semola di grano duro rimacinata

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo asciutto ed a temperatura non superiore ai 20°c. Umidità massima 15,50 per cento.

Ricette

Pizza in teglia Per le basi pizza - 500 g semola di grano duro rimacinata - 350 ml acqua - 10 g lievito di birra fresco - 5 g di zucchero (1 cucchiaino) - 13 g sale - 15 g olio extra vergine di oliva Per il condimento - passata di pomodoro q.b. - mozzarella q.b. - basilico q.b. - olio extra vergine di oliva q.b. Procedimento Disporre la semola in una ciotola. Sciogliere in 300g di acqua il lievito e lo zucchero e versare poco per volta sulla semola. Impastare fino ad ottenere una pasta molto morbida. Inserire quindi il sale sciolto nella restante acqua e l'olio a filo continuando a impastare energicamente in modo da ottenere un impasto nel peso desiderato e porlo in teglia oleata generosamente. Far lievitare l'impasto al caldo e al riparo da correnti d'aria fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore). Pigiare delicatamente l'impasto con le mani unte di olio fino a coprire la superficie della teglia. Lasciare lievitare l'impasto in teglia, coprendolo, fino al raddoppio del volume. Condire con la passata di pomodoro insaporita di olio e sale. Infornare in forno preriscaldato a 250°C per 10-15 minuti, quindi aggiungere la mozzarella ed eventualmente guarnire a piacimento. Infornare per ulteriori 5-10 min per ultimarne la cottura. Nuove ricette e video su www.selezionecasillo.com

Marketing prodotto

Selezione Casillo Presenta le Semole d'autore Pizze e focacce In collaborazione con Michele Aucelli - Maestro pizzaiolo Semole d'autore per pizze e focacce La semola fine è ottenuta dalla macinazione del grano duro, una tipologia di frumento dalla struttura proteica più compatta e nobile che conferisce alla pizza un'irresistibile croccantezza e, sostenendo una più lunga fermentazione, offre una migliore digeribilità. Le componenti aromatiche sprigionano un intenso profumo donando alla pizza una irresistibile fragranza. La semola fine di grano duro ha, inoltre, un elevato contenuto in carotenoidi, antiossidanti naturali e preziosi alleati del nostro benessere.

Produttore

Selezione Casillo usa energia pulita.

Sede

Selezione Casillo srl Via Sant'Elia z.i. 70033 Corato (Ba) Italy Confezionato nello stabilimento di Via Sant'Elia z.i. 70033 Corato (Ba) Italy