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intendersi prettamente illustrative.
alce nero alce nero

alce nero Penne Rigate Farro 500 g

Bio

€5,96 al kg/pz/lt
€2,98

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dok prof

Scheda Prodotto

Ingredienti

Sfarinato di grano (farro) biologico
Acqua
Contiene glutine
Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape

Allergeni

Potrebbe contenere Cereali contenenti glutine, Contiene Glutine, Potrebbe contenere Senape, Potrebbe contenere Soia, Contiene Grano/Frumento

Altro testo relativo ad allergeni

Contiene glutine
Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape

Caratteristiche

Superficie ruvida
Biologico
100% Farro italiano
Con acqua di sorgente delle alpi trentine
Confezione in carta zero plastica

Stile di Vita

Biologico
100 g
Energia 1445 kJ
344 kcal
Grassi 1,8 g
di cui: acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 68 g
di cui: zuccheri 2,2 g
Fibre 4,0 g
Proteine 12 g
Sale 0 g
Specialità alimentare a base di sfarinato di farro (triticum dicoccum) biologico

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità di preparazione

Tempo di cottura 10 min.

Marketing prodotto

Etichetta narrante La pasta di farro Alce Nero è prevalentemente realizzata con farro medio o farro Dicocco, così denominato perché contiene di norma 2 cariossidi per spighetta. La semina avviene generalmente in autunno, ma nelle zone di montagna più fredde può essere ritardata fino a primavera inoltrata. La raccolta del farro è più tardiva rispetto agli altri cereali e viene effettuata in estate inoltrata, prestando particolare attenzione nella fase di trebbiatura per evitare di spezzare la granella. La granella di farro viene prima decorticata e poi trasportata verso il Molino De Vita, socio di Alce Nero. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il farro in semola, utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regime che preservano il più possibile le qualità del grano. Infine la semola viaggia verso il Trentino dove l'acqua di sorgente delle Alpi incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch'essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero.

Produttore

Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

Sede

Alce Nero S.p.A. Via H.Ford 2/A 40024 Castel S.Pietro Terme (BO) Italia Prodotto e confezionato da: Pastificio Felicetti S.p.A. via Felicetti 9 38037 Predazzo (TN) Prodotto nello stabilimento indicato dalla lettera vicino al TMC: (A): via Felicetti 9, Predazzo (TN) (B): via Ruaia 4, Castello-Molina di Fiemme (TN)

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