Molino Spadoni Gran Mugnaio Farina di Grano Tenero Tipo "00" Anti-Grumi 1000 g

	Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia	1456 kJ
	343 kcal
Grassi	0,9 g
di cui: acidi grassi saturi	0,3 g
Carboidrati	74 g
di cui: zuccheri	1,5 g
Fibre	1,5 g
Proteine	9,5 g
Sale	0,01 g

Farina di grano tenero tipo "00"

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto. Umidità massima 15,50 %

Ricette

Fettuccine con cicoria e pecorino Ingredienti per 4 persone: 400g di farina di grano tipo ''00'', 4 uova, 1 kg di cicoria di campo, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino, 60g di pecorino, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Tempo di preparazione e cottura: un'ora Impastate energicamente la farina con le uova e una presa di sale fino a ottenere una massa liscia e omogenea; coprite e lasciate riposare una ventina di minuti. Nel frattempo mondate la cicoria, lavatela e lessatela in poca acqua per un quarto d'ora. Scolatela, strizzatela e tagliatela a listarelle. In una padella dove avrete fatto imbiondire in olio l'aglio tritato e il peperoncino, versate la verdura e insaporite con sale e pepe. Tirate la pasta in una sfoglia sottile, fatela asciugare brevemente a arrotolatela senza stringere troppo. Con un coltello ritagliate strisce di circa cinque millimetri di larghezza; svolgetele e allargatele sul piano di lavoro. Portate a ebollizione una pentola di acqua salata, calate le fettuccine e cuocetele per pochi minuti. Scolatele e versatele nel tegame del condimento, eliminando il peperoncino. Spolverate con peperoncino grattugiato, mescolate e servite.

Marketing prodotto

Consigliata per pasta fatta in casa e altre specialità di cucina

Sede

Molino Spadoni S.p.A. Via Ravegnana, 746 Coccolia (RA) Italia