Molino Spadoni l'Originale Farina per Pizza alla Napoletana Tipo "0" 1 kg

	Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia	1444 KJ / 340 Kcal
Grassi	1,0 g
di cui: acidi grassi saturi	0,4 g
Carboidrati	69 g
di cui: zuccheri	1,8 g
Fibre	2,2 g
Proteine	12 g
Sale	0,01 g

Farina per pizza napoletana ideale per ogni tipo di lievitazione Farina di grano tenero tipo "0"

Conservazione

Ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto. Umidità massima 15,50%

Ricette

Ecco la ricetta! Ingredienti (per 1 litro d'acqua): Farina di grano tenero tipo "0" AVPN Chella llà: 1,6 / 1,8 kg - Sale: 40 / 60 g - Lievito di birra fresco: 0,1 / 3 g - Acqua: 1 litro. Procedimento: Unire acqua, farina, sale e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto compatto. Lavorarlo a mano o in impastatrice fino a renderlo liscio e ben omogeneo. Lasciar riposare per la prima fermentazione. Dividere l'impasto in panetti da: 200 g (per pizze da 22-24 cm) - 280 g (per pizze da 28-35 cm). Infine, far riposare per la seconda fermentazione in cassette per alimenti. Il tempo complessivo delle due fasi di fermentazione deve essere massimo di 24 ore. Utilizza la nostra madia, storico strumento napoletano per impastare la pizza. Provala anche per realizzare le montanarine e il calzone fritto.

Marketing prodotto

L'Italia è un paese meraviglioso e molto vario. Dal Sud provengono i migliori grani duri, ideali per la produzione di pasta di semola di alta qualità, mentre in Romagna, nel cuore della Valle Padana, si coltivano i grani teneri più pregiati, perfetti per realizzare le migliori tipologie di pizza. Qui nascono tante varietà storiche che Molino Spadoni seleziona e lavora da sempre nel rispetto della tradizione e della qualità, e questa farina per pizza contiene prevalentemente grani delle nostre terre.

Produttore

L'Associazione Verace Pizza Napoletana, fondata a Napoli nel 1984, ha lo scopo di promuovere e tutelare la vera pizza napoletana in Italia e nel mondo, secondo il Disciplinare ufficiale che definisce le regole per il marchio collettivo "Vera Pizza Napoletana". Formati con l'Accademia Molino Spadoni! Partecipa ai nostri corsi scrivendo a: coaching@molinospadoni.it La nostra passione non finisce qui. Scopri tutti i prodotti Molino Spadoni. Seguici su Facebook, Instagram, Linkedln @molinospadoni www.molinospadoni.it

Sede

Molino Spadoni S.p.A. Via Ravegnana, 746 48125 Coccolia (RA) Italia Prodotto e confezionato nello stabilimento di: A) Via Ravegnana, 746 - 48125 Coccolia (RA) B) Via Bevano, 7 - 48125 Castiglione (RA) C) Via del Commercio, 10 - 47122 Forli (FC) D) Via Fratelli Lumière, 8 - 47122 Forlì (FC) La lettera riportata vicino al termine minimo di conservazione indica lo stabilimento di produzione