Molino Spadoni Farina di Castagne 500 g

	Valori Nutrizionali Medi per 100 g di prodotto
Energia	1.570 kJ / 372 kcal
Grassi	3,6 g
di cui saturi	0,6 g
Carboidrati	74 g
di cui zuccheri	24 g
Fibre	9,4 g
Proteine	6,3 g
Sale	< 0,01 g

Conservazione

Ambiente
Umidità massima 14% Da conservare in luogo fresco e asciutto.

Ricette

Prova le nostre gustose ricette! Crepés di castagne Ingredienti per 6 persone: farina di castagne Molino Spadoni 100 g, farina di riso g 50, 4 uova, zucchero g 50, sale, crema di cioccolato da spalmare. In una ciotola miscelare le due farine e lo zucchero, quindi aggiungere le uova mescolando delicatamente con una frusta per evitare che si formi schiuma e grumi. Imburrare una padella antiaderente, scaldarla e versare un mestolino di composto, allargando velocemente con il dorso del mestolo. Cucinare per pochi minuti, girare e far scivolare in un piatto. Procedere con le altre crepés. Spalmare di crema di cioccolato, piegarle in quattro e servirle ancora calde, spolverizzate di zucchero a velo. Torta ricca al cacao Ingredienti: farina di castagne Molino Spadoni g 100, farina di riso g 50, burro g 100, 3 tuorli, zucchero a velo g 100, 1 manciata di granella di nocciole, un pizzico di sale. Preparare la pasta frolla amalgamando velocemente la farina di riso con la farina di castagne, il sale e il burro freddo a pezzetti. Aggiungere i tuorli, lo zucchero, la granella di nocciole e amalgamare fino ad ottenere un composto bricioloso. Formare una palla, avvolgerla con pellicola trasparente e riporre in frigo per 20 minuti. Accendere il forno a 180°, stendere la frolla con uno spessore di 5 mm e creare delle formine. Riporre i biscotti su una palla, cuocere per circa 10-12 minuti e lasciare raffreddare sulla granella. Castagnaccio tradizionale Ingredienti: farina di castagne Molino Spadoni g 500, uvetta sultanina g 100, pinoli g 50, olio extra vergine d'oliva, sale. Mettere la farina di castagne in una ciotola, dopo averla setacciata. Unire due pizzichi di sale e versare, sempre mescolando, tanta acqua fino ad ottenere una pastella morbidissima e senza grumi. Versare in una teglia da forno grande e con bordi bassi, dopo averla ben unta con olio extra vergine d'oliva. Spargere sopra i pinoli e l'uvetta precedentemente messa a bagno e ben asciugata. Aggiungere alla fine un filo d'olio. Infornare a 180° fino a che si formerà una crosticina sulla superficie. Frittelle di castagne Ingredienti: farina di castagne Molino Spadoni g 400, uvetta sultanina g 50, olio extra vergine d'oliva, una bustina di vanillina. Ammorbidire l'uvetta sultanina in acqua tiepida. Strizzarla ed asciugarla. In una ciotola versare la farina di castagne, g 40 di olio extra vergine d'oliva, la vanillina e l'uvetta ben asciugata. Aggiungere tanta acqua quanta ne serve per ottenere un composto morbido che dovrà essere ben amalgamato e senza grumi. Fare riposare alcune ore. Versare abbondante olio in una padella larga e friggere l'impasto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servirle calde.

Sede

Molino Spadoni S.p.A. Via Ravegnana, 746 Coccolia (RA) Italy Prodotto e confezionato nello stabilimento di Via Provinciale Ceva 3 Lisio (CN) Italia